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碧桂园·金沙滩特约:吃喝玩乐在临高 太阳的眼泪——太阳螺

2020-05-09 01:19:30 来源:楠雯网

海南是中国唯一的热带岛屿,热带水果应有尽有,生猛海鲜让人大饱口福。海南的美食不仅能吃到胃里,还能吃到心里,碧桂园·金沙滩在此推荐几道来临高必吃的美食。

红烧太阳螺

太阳螺也叫牛眼螺,产于临高新盈镇、调楼镇沿海一带。红烧牛眼螺色泽鲜红、口味鲜辣是临高的特色美食也是海南的名菜。

牛眼螺是海南著名土特产,其肉质细嫩鲜美,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和矿物质,香气四溢,味道鲜美,酥脆爽口,营养价值高,是餐桌上的佳肴。由于其含脂量低,是高血压、冠心病患者的优质滋补保健品。

临高人吃螺,在海南算一绝。在临高常见的、常吃的大约有数十种,人们在不同季节会吃不同的螺。和别处不同的是,这里的人们把海螺当零食吃,朋友聚会先上一碟螺,大家像嗑瓜子一样,边聊边挑螺吃;姑娘们逛街,也要在路边买一袋螺边走边吃;茶馆里喝茶,也配一碟螺,让消遣不那么单调。在临高,螺不仅是一种美食,还有食疗作用,渔民们说吃螺能补碘,还能下火、清热明目、利膈益胃,每种螺还有各自的功效。

“捡螺去捡螺,给妹指条路,阿妹快来捡,捡满一腰篓……”海南民歌里面,有一首著名的《捡螺歌》,它生动地再现了人们劳作的场景,姑娘小伙以螺传情,妙趣横生。

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